01 / Despensa
Compreender ingredientes integrais
Explore como farinhas, sementes e leguminosas mudam o sabor e a textura das suas receitas semanais — com uma linguagem clara, sem jargão.
Plataforma editorial · Portugal
Aprenda a ler a despensa, passo a passo, no vídeo.
A Good Root Bakery é uma plataforma editorial portuguesa para quem quer compreender melhor o que coloca em cima da mesa: leituras curtas, receitas em vídeo e ideias de cozinha caseira que cabem na rotina da semana.
- Mais de 180 leituras publicadas
- Receitas em vídeo todas as sextas-feiras
- Acesso aberto, sem subscrição
- Equipa editorial baseada em Lisboa
Sextas-feiras · Receita nova
Conteúdo de natureza educativa e editorial — consulte o nosso Aviso Legal para mais informações.
O que vai encontrar
Seis caminhos editoriais para uma cozinha mais consciente
Não vendemos planos nem fórmulas. Publicamos leituras curtas e vídeos passo a passo sobre os pequenos hábitos que tornam a cozinha caseira mais variada, sazonal e tranquila.
02 / Vídeo
Receitas em vídeo passo a passo
Cada sexta-feira publicamos uma receita caseira filmada em câmara fixa, com tempos e quantidades visíveis no ecrã, prontas a seguir na cozinha.
03 / Rotina
Rotinas de pequeno-almoço
Pequenas leituras sobre como organizar a primeira refeição do dia com ingredientes simples, sem pressas nem promessas milagrosas.
04 / Literacia
Literacia nutricional do dia-a-dia
Aprenda a ler rótulos, a comparar versões de um mesmo produto e a fazer escolhas mais informadas no supermercado — em formato de guia curto.
05 / Mesa
Hábitos alimentares conscientes
Reflexões editoriais sobre a forma como comemos: ritmo, partilha à mesa e o regresso a sabores conhecidos de família.
06 / Estação
Cozinha sazonal portuguesa
Ingredientes que aparecem nos mercados da estação, pequenas histórias de produtores e ideias para os usar em receitas do quotidiano.
Quem somos
Editores caseiros, com paciência para o forno.
A Good Root Bakery nasceu numa cozinha pequena, no Lumiar, em 2019. Começámos a filmar receitas de pão de fermentação lenta para amigos e, depois, para uma newsletter improvisada. Hoje, somos uma equipa editorial reduzida que publica leituras semanais e vídeos curtos sobre cozinha caseira portuguesa.
Não somos um sítio de aconselhamento profissional, nem propomos planos pessoais. Somos uma editora digital — o nosso trabalho é escrever bem, filmar com cuidado e tornar a despensa um lugar mais interessante para explorar.
180+Leituras publicadas
72Vídeos no arquivo
9.4kLeitores quinzenais
A equipa editorial
Pessoas que escrevem, filmam e respondem aos e-mails.
Uma equipa reduzida que organiza o calendário editorial, escreve as leituras e mantém o arquivo de vídeo da casa.
Margarida Salgueiro
Editora-chefe
Coordena o calendário editorial e escreve as leituras semanais sobre cozinha caseira e cultura de mesa.
Henrique Pacheco
Produtor de vídeo
Filma e monta as receitas de sexta-feira a partir de uma cozinha em Alfama. Trata do som e da iluminação caseira.
Inês Vasconcelos
Comunidade & newsletter
Lê e responde às mensagens dos leitores e organiza a newsletter quinzenal com leituras e receitas em destaque.
Perguntas frequentes
O essencial sobre o site, antes de subscrever.
Publicamos leituras editoriais curtas e receitas em vídeo sobre cozinha caseira, ingredientes integrais e pequenos hábitos de mesa. É conteúdo educativo e cultural — não substitui o aconselhamento de um profissional qualificado. Para mais detalhes, consulte a página de Aviso Legal.
Somos uma equipa editorial reduzida, baseada em Lisboa, com formação em jornalismo, audiovisual e gestão de comunidades. Todos os textos e vídeos passam por revisão interna antes de serem publicados.
Sugerimos começar por ler apenas os primeiros três ingredientes e os valores por 100 g, comparando duas versões do mesmo produto. Há um guia de leitura na secção «Literacia» com exemplos práticos retirados de prateleiras de supermercados portugueses.
Os grãos integrais mantêm o farelo e o gérmen, o que influencia a textura, o tempo de cozedura e o sabor das receitas. Temos uma série de vídeos curtos sobre como adaptar receitas familiares a farinhas integrais, sem perder a identidade do prato.
Propomos uma abordagem editorial: pensar a despensa como uma «biblioteca de ingredientes» organizada por tempo de cozedura e versatilidade. O guia em PDF que enviamos por e-mail traz uma proposta de prateleira por categorias.
Recomendamos escolher um dia fixo da semana para escrever a lista, partindo dos ingredientes de estação. Publicamos exemplos de planos de cinco dias com receitas que partilham ingredientes — o objetivo é evitar desperdício e simplificar a cozinha.
Mantemos sempre a receita original ao lado da nossa adaptação editorial, para que o leitor possa comparar. As trocas que sugerimos são pensadas para preservar o caráter do prato e respeitar a memória afetiva da cozinha familiar.
Vamos do mais simples ao mais editorial: arrumar a bancada antes de começar, escolher um som de fundo e cozinhar com calma. Publicamos crónicas curtas sobre estes pequenos rituais que tornam a cozinha um espaço de pausa.
A newsletter chega ao seu e-mail duas vezes por mês, com uma leitura nova e uma receita em vídeo da sexta-feira anterior. Cada e-mail traz uma ligação clara para cancelar a subscrição a qualquer momento, em dois cliques.
Contactos
Lemos todas as mensagens — e respondemos em três dias úteis.
A redação está em Lisboa. Pode escrever-nos com sugestões de leituras, com dúvidas sobre uma receita do arquivo ou com convites para colaborações editoriais.
- Telefone+351 928 367 536
- E-mailcontato@goodrootbakery.com
- MoradaRua das Amoreiras, 142
1250-024 Lisboa, Portugal - HorárioSegunda a sexta · 10h00 – 18h00 WET